بسكويت النشادر

المقادير:-
6 1/2 كوب طحين
1 3/4 سكر بودرة
1 1/4 كوب زبده
1 ملعقة كبيرة كربونات النشادر
6 بيضات
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة فانيليلا
بشر برتقالة ( اختيارى )
ملحوظة :- اذا احتاج سائل نضع قليل حليب أوعصير برتقال
الطريقة:-
يخفق الزبدة جيداً ثم اضافة السكر البودرة ويستمر الخفق بالمضرب حتى يصبح المزيج هشا خفيف
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع اضافة النشادر مع استمرار الخفق
ينخل الدقيق والبكنج بودر ويضاف الى الخليط تدريجيا حتى تكون العجينة نفس سماكة البتى فور
واذا كانت العجينة يابسة شوية نضع قليل حليب او عصير
توضع العجينة فى ماكينة فرم اللحمة ووضع قطقة البسكويت وتشكل وترص فى صينية مدهونة او ممسوحة
بالزيت وترك مسافة بين الوحدات
يحبزفى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة يخرج ويبرد تماما ثم يحفظ فى علبة البسكويت بغطاء محكم.